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目前，廚余垃圾的收集、運(yùn)輸都是收費(fèi)的，出于利益考慮，一些餐飲店經(jīng)營(yíng)者偷偷隨意傾倒廚余垃圾，對(duì)環(huán)境造成污染。從感觀(guān)性狀來(lái)說(shuō)，廚余垃圾表現(xiàn)為油膩、濕淋淋，影響人的視覺(jué)和嗅覺(jué)的舒適感和生活衛(wèi)生。很高的含水率和有機(jī)成分，高含水率使得垃圾運(yùn)輸與處理難
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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，紅喜、白喜、生日、聚會(huì)等都會(huì)去酒店、高級(jí)餐飲場(chǎng)所吃飯，吃剩下的殘菜剩飯都是垃圾，以前都是拿去喂豬、喂雞等?，F(xiàn)在國(guó)家嚴(yán)禁這些食物喂豬，對(duì)豬有影響，因?yàn)檫@些食物含有各種化學(xué)物質(zhì)，豬吸入后對(duì)豬肉有危害，人吃豬肉
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資源化減量化和就地化的廚余垃圾處理戰(zhàn)略政策如何實(shí)現(xiàn)？我國(guó)廚余垃圾種類(lèi)繁雜，除了食物之外，還經(jīng)?；祀s玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各種雜質(zhì)，整體呈現(xiàn)高有機(jī)物含量、高含水率、高油、高鹽分的特性，行 業(yè)發(fā)展過(guò)于依賴(lài)政府投資和補(bǔ)貼，導(dǎo)致我國(guó)餐 廚垃
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